大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于青鱼的营养价值的问题，于是就整理了3个相关介绍青鱼的营养价值的解答，让我们一起看看吧。
青鱼的热量？
通常来说，青鱼的热量根据不同部位和烹饪方式会有所差异，以100克可食用的部分来计算，他的热量大约在118到146大卡之间，具体的热量数值会受到铅鱼的生长环境，个体大小，烹饪方式而受到影响
青鱼的热量是多少？
118大卡 。
青鱼的热量(以100克可食部分计)是118大卡(493千焦)。 每100克青鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
农村老人常说“一条青鱼三副药”，吃青鱼真的有这么好吗？
农村常说鸡鱼肉蛋，鱼的营养价值不用我说。
至于说一条青鱼三副药，个人觉得就是三条青鱼半副药，只要不到万不得已谁怨吃药，只要吃鱼能少生病，情愿吃鱼也不愿意吃药，更何况药又苦又涩难以下咽，而且鱼是居家待客必不可少的菜品，鲜美爽口大受欢迎，既饱口福又解馋，何乐而不为？！
青鱼是一种比较大的家鱼，一般生活在淡水域的底层，以吃螺蛳、蚬和蚌等软体动物为主，二青鱼生长周期很长，在能够吃螺狮之前生长的很慢，一旦喉部结石生成，开始吃螺狮，生长速度就开始变得飞快。
由于生长环境的限制，青鱼大多数生活在南方，长江流域一带，很少在北方能够见到饲养青鱼的，作为北方长大的我，也只是在找了个南方媳妇之后，品尝了她家的腊鱼（青鱼腌制而成）。所以，青鱼是四大家鱼中的上品，肉质细嫩鲜美，营养含量极高，只是由于体型太大，很少有人会在平时买来食用，我对象家里购买青鱼也都是在过年前后制作腊肉用，要不然真心吃不完啊。
说“一条青鱼三副药”其实指的就是他丰富的营养价值，起到了很好的食疗效果。我们最熟知的是青鱼的蛋白质含量极高，全身都是瘦肉，脂肪含量很低，而且含有大量的核酸，对于延缓衰老，促进吸收效果很好。并且青鱼的维生素含量也是超乎想象。
村里有些老人说，青鱼硒、碘等微量元素含量很高，对抗衰老、抗癌有一定效果。而且不是任何一条鱼都能够达到体内含二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA），EPA等元素，这些元素到底有什么作用呢？查找了一些资料，发现对于人体扩张血管、防止血液凝结等都有效果，而且DHA这种元素对于脑子，神经，发育等的***作用也都很大。
听我爸爸说过，小时候他生的脚气很严重，奶奶就曾让南方的亲戚带回来一块青鱼肉和韭菜一起煮着给爸爸吃，后来脚气竟然好了。可能是我们北方吃的太少的缘故，青鱼的神秘色彩总是很多，诸如预防感冒、治疗恶疮、补气益血、化痰生津等等效果都广为流传。
另外青鱼胆汁有毒，误食很危险，但青鱼的胆却可以做成一味很好的中药；并且坊间一直有传闻，青鱼喉咙处的结石（青鱼石）制作成工艺品，具有报平安的效果。所以对于“一条青鱼三副药”的种种，主要还是在于青鱼强大的食疗价值和营养价值来说的。
青鱼生活在淡水底层，是一种食肉动物，营养元素高于草鱼、鲢鱼本就不奇怪，但由于个头太大，价格不菲，所以一般不是过年过节，以家庭为单位的都很少购买。但不可否认的是，青鱼的肉鲜嫩肥腴，是真的好吃，而且刺大而少，吃起来也方便。
（文/阿冰）
青鱼又称乌混，颜色为青色，喜欢吃螺蛳，是我国传统的四大淡水养殖鱼类之一，深受百姓喜爱。在农村常有“一条青鱼三副药”的说法。
为什么“一条青鱼三副药”，吃青鱼真的好吗？
“一条青鱼三副药”首先不得承认，营养价值高，含有丰富的蛋白质，全身都是瘦肉，脂肪含量低，而且含有大量的核酸，维生素等，促进吸收，延缓衰老，成为人们保健养生之品。
其次，青鱼的生长环境优越，一般生长在南方长江流域一带，生活在淡水域的底层，以食螺蛳，蚌等软体动物为主，生长周期长，在能够吃螺蛳之前生长缓慢，一旦喉部结石生成，开始吃螺蛳，生长速度变得较快，所以好的生长环境决定肉质。
通过以上所述，“一条青鱼三副药”主要还是青鱼的营养价值较高，是很好的食疗。
青鱼价值高，但是青鱼胆汁有毒，误食很危险，但青鱼的胆可做成很好中药，青鱼喉咙处的结石可制成工艺品，寓意平安健康。
到此，以上就是对于青鱼的营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于青鱼的营养价值的3点解答对大家有用。
